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品牌 乐农 类型 紫薯粉 产地 山东 是否进口 否 紫薯粉厂家_紫薯粉,乐农食品有限公司为您提供紫薯粉厂家_紫薯粉,联系人:马经理,电话:0527-88266888、0527-88266888,QQ:1779908777,请联系乐农食品有限公司,发货地:万善乡南王段村发货到江西省 上饶市 铅山县、信州区、广丰区、玉山县、横峰县、弋阳县、余干县、鄱阳县、万年县、婺源县、德兴市。 江西省,上饶市,铅山县 2021年，铅山县实现地区生产总值182.64亿元，比2020年增长8.6%。
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紫薯粉保留了鲜薯的色泽和营养是极好的食品加工原料能够弥补小麦粉营养结构单一的缺点。将紫薯粉添加到小麦粉中，对混合粉的特性及在面条上的应用进行了研究，结果表明：随着紫薯粉的添加量由0%增加到30%，混合粉的糊化温度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均减小;面团稳定时间由18min下降至7.8min;紫薯面条煮沸损失率由7.2%上升至11.8%;拉伸应力剪切应力及硬度均减小;面条色度变暗色泽向紫红色渐变。紫薯粉添加量为15%，此时紫薯小麦面条效果紫薯粉在食品中的添加千变万化，比较简单的就是做挂面，挂面是非常细的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做挂面有些技术要求。选用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用盐适量 水适量备注;必须选用高筋面粉，否则容易粘机器断条，另外紫薯粉不宜加多，盐可适量加。质量把关
细节决定质量，细节铸造好的上饶铅山紫薯粉
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